Tarta de queso y durazno

Name: Tarta de queso y durazno
Yield: 5

Tiempo aproximado: 60'

Porciones: 5

Horno masas

sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

100 grs. de Manteca a temperatura ambiente

100 grs. de Azúcar

1 Unidad de Huevo

225 grs. de Harina 0000

1 Cucharadita de Polvo para hornear

650 grs. de Queso crema

200 grs. de Azúcar

2 Unidades de Huevo

50 cc de Leche

40 grs. de Manteca fundida

50 grs. de Almidón de maíz

1 Cucharadita de Limón cascara rallada

7 Unidades de Duraznos en almíbar (7 mitades) cortadas en gajos

Preparación

Mezclamos la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.
Agregamos el huevo, la harina y el polvo para hornear. Formamos una masa. Colocamos en un polietileno y llevamos a la heladera durante 1/2 hora.
Mezclamos el queso crema con el azúcar, los huevos, la leche, la manteca, la fécula y la ralladura de limón.
Estiramos la masa. Forramos el fondo y las paredes de la Sartén enmantecada.
Cubrimos con el relleno anterior, encima distribuimos los gajos de durazno.
Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Desmoldamos (damos vuelta la tarta sobre un plato. Luego damos vuelta sobre otro plato, para que el relleno quede hacia arriba).