Name: Tarta de atún y espinaca
Yield: 6

Ingredientes

1 Unidad de Huevo

0,5 Cucharadita de Sal fina

4 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)

5 Cucharadas de Agua

1 Cucharadita de Pimentón

180 grs. de Harina leudante

500 grs. de Espinaca cortada en juliana

100 grs. de Queso fresco

2 Cucharadas de Almidón de maíz

2 Unidades de Huevo

1 Taza (de café con leche) de Calabaza cortada en cubos

1 Unidad de Lata de atún natural 170 gr

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

100 grs. de Queso fresco

Preparación

Colocamos en la Sartén fría los ingredientes indicados para la masa y mezclamos con espátula para antiadherente hasta formar una masa homogénea. Dejamos reposar unos minutos.
En un bowl mezclamos los ingredientes indicados para el relleno. Condimentamos.
Forramos fondo y las paredes de la Sartén con la masa.
Rellenamos con la mezcla del bowl cruda.
Tapamos y cocinamos fuego corona. Antes de finalizar la cocción, cubrimos con el queso fresco cortado en tiritas.
Desmolda mamá con una espátula dejando la masa hacia abajo.

Tarta de atún y espinaca