Choco flan

Name: Choco flan
Yield: 12

Tiempo aproximado: 35

Porciones: 12

Baño de maría (fuego corona)

sin precalentado

fuego corona toda la cocción sin complementos

Baño de maría (fuego medio)

sin precalentado

fuego medio toda la cocción con complementos

Ingredientes

1 Unidad de Huevo

100 grs. de Azúcar

2 Cucharadas de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar"

1 Cucharadita de Esencia de vainilla

250 grs. de Harina leudante

1 Cucharadita de Cacao amargo

100 cc de Agua hirbiendo

4 Unidades de Huevo

4 Cucharadas de Azúcar

1 Cucharadita de Esencia de vainilla

450 cc de Leche

5 Cucharadas de Dulce de leche

Preparación

Colocamos en un Bowl los ingredientes para la torta y batimos hasta que quede suave y bien esponjosa.
En otro bowl colocamos los ingredientes para el flan y batimos hasta que se disuelva el dulce de leche.
Luego volcamos en el savarin enmantecado la mezcla de torta y con cuidado cubrimos con la mezcla de flan dejando caer primero en una cuchara para deformar la mezcla de torta.
Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
Podemos presentarlo con un baño de dulce de leche o chocolate.